ПОВАР

Часов: 160

Вид программы: профессиональное обучение

Дистанционное обучение: 3 500 руб.

-20% А сегодня со скидкой можно заказать за: 2 800 руб.

Кому подойдет данный курс

Начинающим специалистам - тем, кто хочет получить профессию повара в оптимально короткие сроки. Для этого достаточно иметь среднее общее образование.

Специалистам с опытом работы – тем, кто задействован в сфере организации питания, но не имеет документа о профильном образовании.

Чему вы научитесь

Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
Выбирать производственный инвентарь и технологическое оборудование и безопасно пользоваться им при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам под руководством повара
Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
Эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия на вынос.

Как проходит обучение

Программа курса

№	Тема	Всего часов	В том числе
№	Тема	Всего часов	лек-ции	практ. заня-тия	СР^?	конт-роль
1	Общепрофессиональный цикл	20	10		8	2
1.1	Введение в профессию. Основные требования, предъявляемые к повару 3 разряда	4	2		2
1.2	Охрана труда	4	2		2
1.3	Физиология питания, санитария и гигиена в пищевом производстве	10	6		4
1.4	Промежуточная аттестация	2				2
2	Профессиональный цикл (теория)	56	26	16	12	2
2.1	Техническое оснащение предприятий общественного питания	6	4		2
2.2	Организация производства предприятий общественного питания	6	4		2
2.3	Технологические процессы приготовления блюд массового спроса: 2.3.1. Технология приготовления полуфабрикатов 2.3.2. Технология приготовления холодных блюд 2.3.3 Технология приготовления горячих блюд 2.3.4. Технология приготовления сладких блюд и напитков	42	18	16	8
2.4	Промежуточная аттестация	2				2
3	Профессиональный цикл (практика)	80		80
4	Квалификационный экзамен	4				4
	ИТОГО	160	36	96	20	8

Продолжительность курса: 1 месяц

После завершения обучения выдается свидетельство установленного образца с присвоением квалификации "Повар"

Часто задаваемые вопросы

Часов: 160

Вид программы: профессиональное обучение

Дистанционное обучение: 3 500 руб.

-20% А сегодня со скидкой можно заказать за: 2 800 руб.

СКАЧАТЬ ПРАЙС-ЛИСТ

В Байкальском Центре Образования обучение проводиться как очно, так и дистанционно!

Дистанционные занятия проходят на собственной платформе учебного цента.

Место проведения очных занятий:

г. Иркутск в учебных аудиториях ООО УЦ Байкальского Центра Образования по адресам: ул. Гоголя 80 ЖК Изумруд ост. Шмидта или Рабочая 2А /4 оф. 515 БЦ Премьер
с выездом преподавателей БЦО на предприятия Заказчика в Иркутской области, регионах Сибири, Якутии, Дальнего Востока и по всей России.

Остались вопросы? Тогда напишите нам в WhatsApp